一般每生产1000kg洋葱，需要吸收氮(N)1.9-2.2kg，磷(P2O5)0.6-0.9kg，钾(K2O)3.2-3.6kg。
洋葱喜肥，对土壤肥力要求高，尤其对钾的吸收量最大。 洋葱在不同生育期对氮、磷、钾的需求不同。幼苗期生长缓慢，需肥量小，以氮为主;进入叶片生长盛期，需肥量和吸肥强度迅速增长，此时仍以氮为主;在鳞茎膨大期，生长量和需肥量仍缓慢上升，以钾为主;洋葱整个生育期都不能缺磷。
基肥：洋葱定植地块要施足基肥，一般以有机肥为主，每亩施用有机肥3000-4000kg，16-12-18的复合肥80kg。
追肥：叶生长盛期：亩施上述复合肥15-20kg;鳞茎膨大期：鳞茎开始膨大，当小鳞茎增大至3厘米左右时，已进入鳞茎膨大期，为促进鳞茎膨大，一般亩施高钾复合肥10-15kg。当鳞茎继续长到4至5cm时，再酌情追肥一次。
